Lättrökt Tjärölax med äggroyal, forellromsvinegrette och ostronsoppa.
Kalv med kronärtskockspuré, primörer, citronpicklad gulbeta och lammsky.
Kvällens ostar.
Chokladpastej med rabarbersorbet, browniekrutong och marshmallows.
Mellan osten och efterrätten serverades också en champagne- och rabarbergarnité som var till för att minska mättnaden inför efterrätten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar